日盛農業：大米如何保鮮

有時候大家為了方便會選購較多的大米放在家中儲藏，保鮮工作就成一個重要的環節，如何做好大米的保險工作呢。一起來隨小編學習一下。

大米的保鮮，就是讓大米的呼吸減少、霉菌不滋生。

1、溫度盡量低，在0度以下，大米呼吸特少，不足30度的萬分之一。在15度以下，能提高大米的存放時間好多倍?？梢栽诒?、冷庫冷藏

2、水分盡量低，在12-13%，適合大米的存放，比14%的大米要耐保管的多，要是水分在15，過夏天就壞了。

3、充氮等氣調。這個要求氣體純度要高，在充氮的情況下，微生物幾乎不能滋生。

另外，大米盡量避光、水分溫度一致，不要有害蟲存在。

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